Bienvenue à Sambava, la capitale mondiale de la vanille
Perdue au cœur de l’île de Madagascar se trouve Sambava, une ville paisible qui s’est transformée en capitale mondiale de la vanille. Sans la délicieuse orchidée «Vanilla planifolia» – qui est à l’origine du fabuleux arôme et du parfum de la vanille mondialement connus – ce village ne serait rien. La province de Sambava est le cœur de l’industrie de la vanille : son lieu de production, de collecte et de transformation.
Une histoire longue de deux cents ans
Bien que les premières variétés de vanille aient été plantées sur l’île en 1819, plusieurs centaines d’années auparavant, il est possible que des variétés sauvages locales aient été utilisées par les pêcheurs locaux pour parfumer leurs préparations culinaires. Aujourd’hui, le pays produit la majorité des exportations mondiales de vanille (jusqu’à 80%), et Sambava est la région de Madagascar qui détient la majorité de la production mondiale. La grande majorité de la vanille exportée vient à Sambava, où elle est traitée et conditionnée pour être expédiée dans le monde entier.
Une mise en marché unique
Le secteur de l’approvisionnement et de la mise en marché s’est très bien développé à Sambava. Les principales entreprises internationales travaillent avec des partenaires locaux pour trouver les meilleurs produits. Toute la partie de la chaîne de valeur de la vanille est travaillée ici, de la distribution et de la mise en marché à la sensibilisation des planteurs, en passant par la formation et les interventions en faveur du développement. Taignoagny tsakana, un organisme d’agriculteurs et d’entrepreneurs locaux, s’est spécialisé dans l’approvisionnement et l’expédition de la vanille de Sambava à l’international, pour seulement citer un exemple.
Ville unique avec un petit bémol
Bien que Sambava se soit transformée en capitale mondiale de vanille, il faut noter que les réglementations et les normes pour le traitement et la transformation sont encore routinières et très peu efficaces. Des efforts sont en cours pour y remédier, mais ils font encore face à des obstacles. Malgré ces défis, Sambava offre à ses visiteurs et voyageurs une véritable aventure. Les impressionnantes chutes d’eau, les vues émouvantes sur la forêt virginale ainsi que l’hospitalité incroyablement controversée des habitants contribuent à rendre l’expérience inoubliable.
Venez à Sambava et découvrez la vanille de Madagascar
Visitez Sambava, la capitale mondiale de la de vanille, et découvrez pourquoi la vanille est si précieuse dans le monde entier. Laissez-vous séduire par la douceur de son parfum et la saveur fraîche couplée à des difficultés agricoles, industrielles et commerciales uniques. Vivez une aventure vraiment incroyable et participez à la plus grande industrie régionale, qui a fait sa marque à la fois sur l’île et à travers le monde. Alors, qu’attendez-vous ? On vous attend à Sambava !
